À servir en apéritif, en entrée… En verrine ou simplement dans un grand verre : ce gaspacho de concombre à la menthe est ultra frais, léger et onctueux… Exactement ce qu’on aime quand les températures grimpent ! 🌿 🥒 Gaspacho de concombre à la menthe Pour 3 à 4 personnes Ingrédients 🌱BIO de préférence - 1 concombre - 3 yaourts - 1 citron vert, pressé - 1 bonne poignée de menthe fraîche - Sel et/ou Poivre (selon vos goûts) - Mon épice en or ✨(recette sur le BLOG) Préparation

Une de mes préférées, riche en antioxydants, de saison, facile à faire, végétarienne (ou pas), idéal pour le dîner et surtout elle est délicieuse ! Mais tout d'abord, Zoom sur ce légume de saison, le chou chinois ! (Également connu sous le nom de chou napa, pe-tsai, pak-choi, wongbok ou chihli) Originaire d'Asie et récolté depuis des millénaires, ce chou asiatique a débarqué en France à la fin du XIXe siècle. Il y a tout de suite été adopté, notamment en raison de sa haute v