Quelques chiffres avant de commencer : 7 Français sur 10 ont cuisiné au barbecue ou à la plancha au cours de l’année passée, plus de 62% sont équipés en barbecue ; La pratique estivale du barbecue demeure donc très répandue et appréciée, avec toujours près des trois quarts des Français (71%) qui s’y adonnent et quasiment tous, cuisinent de la viande (97%). Mais est-ce pour autant une bonne idée pour notre santé ? ZOOM sur les barbecues Au cours de la cuisson dans un barbecu

Une de mes préférées, riche en antioxydants, de saison, facile à faire, végétarienne (ou pas), idéal pour le dîner et surtout elle est délicieuse ! Mais tout d'abord, Zoom sur ce légume de saison, le chou chinois ! (Également connu sous le nom de chou napa, pe-tsai, pak-choi, wongbok ou chihli) Originaire d'Asie et récolté depuis des millénaires, ce chou asiatique a débarqué en France à la fin du XIXe siècle. Il y a tout de suite été adopté, notamment en raison de sa haute v