Mousse légère au chocolat Ingrédients : - 150 g de chocolat noir à pâtissier - 150 ml de jus de pois chiches (en bocal, BIO de...

plein d’énergie ! DECRYPTAGE POIS CHICHES Comme aliment riche en fer (nécessaire pour la synthèse de l’hémoglobine), le pois chiche...

Le chocolat est à base de « beurre » de cacao, donc riche en graisses réparties en acides saturés (61%) et en acides gras insaturés (39%) dont 36% de mono-insaturés et 3% de polyinsaturés. Les différents ajouts font varier la composition du « chocolat » dégusté. Le chocolat est donc un mélange complexe avec une teneur plus ou moins variable en cacao. C’est ce dernier qui présente les bénéfices de santé imputés au chocolat, même si souvent le chocolat est surtout consommé parc

Un dessert à la hauteur Ingrédients (pour 12 moelleux) - 3 gros œufs Bio (de préférence) - 1 c à soupe d'huile d'olive - 200 g de chocolat noir - 60 g de farine de riz et châtaignes (3/4 riz, 1/4 châtaignes) - une bonne pincée de curcuma - zeste d'une orange Pour le coulis de framboises - 450 g Framboises congelées Bio (picard) (décongeler la veille pour le lendemain) Préparation Préchauffer votre four à 220°C. Faire fondre le chocolat coupé en morceaux et l'huile d'olive au