Le yaourt est un aliment fabriqué à partir de lait fermenté avec des ferments spécifiques, qui sont des organismes vivants appelés...

Et si vos allergies provenaient de votre alimentation ? Les sulfites sont des composés chimiques provenant du souffre. Les sulfites sont...

À notre époque, tout aliment contient, souvent, des additifs alimentaires. Ces additifs sont soit : - des colorants - des conservateurs -...

Le chocolat est à base de « beurre » de cacao, donc riche en graisses réparties en acides saturés (61%) et en acides gras insaturés (39%) dont 36% de mono-insaturés et 3% de polyinsaturés. Les différents ajouts font varier la composition du « chocolat » dégusté. Le chocolat est donc un mélange complexe avec une teneur plus ou moins variable en cacao. C’est ce dernier qui présente les bénéfices de santé imputés au chocolat, même si souvent le chocolat est surtout consommé parc

Telle est la question On devrait boire au moins un demi-litre au repas de midi car de 7 à 8 litres de liquides sont nécessaires pour la...

La tige (ou le "coeur") de l'ANANAS possède de la bromélaïne qui fait partie de la famille des protéases : elle a des effets...

L’Afssa ayant émis en 2006 un rapport négatif sur le Red Bull, évoquant des effets neurotoxiques de la taurine, estimant que la dose de taurine était trop élevée 1 g pour 250 ml, il est important de faire le point sur la question de son innocuité. Ce rapport cite aussi l’observation de trois cas d’agitation, de tachycardie et de troubles digestifs en attribuant ces effets à la taurine. Déjà sur ce premier point, il faut rappeler qu’il n’y a pas que de la taurine dans le Red B

Elle est rapidement dégradée par l’exposition à l’air, à la lumière et complètement détruite par la chaleur. Elle n’est donc présente que dans les aliments frais et crus. La vitamine C étant un acide, l’acide ascorbique, elle n’est stable qu’en milieu acide - La constituer en comprimés effervescents est une aberration (bicarbonate de soude en milieu hyperbasique). À quoi ça sert ? • Défenses antioxydantes • Défenses anti-inflammatoire et antiallergique • Défenses anti-infecti

72 % de l'oxygène que nous respirons provient des algues. Elles puisent dans la mer une richesse incomparable d'éléments minéraux Les...

De nombreux pays connaissent des taux records de surpoids et d’obésité de par leur bagage génétique. C’est le cas des pays où l’immigration a été importante : les Etats-Unis ou la Polynésie par exemple. Pour comprendre ce phénomène, il faut se rappeler que ces migrants, partis coloniser de nouvelles terres, étaient contraints de quitter leur patrie en raison des guerres, des épidémies ou des famines. C’étaient donc des populations qui avaient subi des stress et avaient perdu

Obligatoire de septembre à mars de 0 à 99 ans ! C'est bientôt l'automne, pensez à vous faire prescrire par votre médecin traitant, de la vitamine D ! Ou acheter de la vitamine D3 naturelle (excipient huile végétale recommandée et BIO) Son rôle : - Absorption du calcium - Défenses anti-infectieuses - Prévention de certains cancers, en particulier ceux du sein, de la prostate et du côlon. On recommande la supplémentation systématique pour la femme enceinte, le nourrisson, le

Les compléments alimentaires sont en vente libre, actuellement il n'y a pas de règlement à proprement dit comme pour les médicaments. Mais cela reste les nutriments sont des éléments actifs potentiellement dangereux si on les utilise mal. Les critères pour bien choisir sont les suivants : - Absence de cuivre, chrome, manganèse, et de fer (pour le fer : une prise de sang est nécessaire pour prouver la carence en fer) - Minéraux biodisponibles (citrate ou picolinate de zinc,