Le saviez-vous : L'innocuité de la taurine

L’Afssa ayant émis en 2006 un rapport négatif sur le Red Bull, évoquant des effets neurotoxiques de la taurine, estimant que la dose de taurine était trop élevée 1 g pour 250 ml, il est important de faire le point sur la question de son innocuité.

Ce rapport cite aussi l’observation de trois cas d’agitation, de tachycardie et de troubles digestifs en attribuant ces effets à la taurine. Déjà sur ce premier point, il faut rappeler qu’il n’y a pas que de la taurine dans le Red Bull, mais bien d’autres composés, dont 60 mg de caféine, dont l’excès est classiquement associé à ce type de troubles.

Une considérable littérature montre, au contraire, les effets neuroprotecteurs de la taurine, en fait cytoprotecteurs et anti-toxiques sur une très grande variété d’agresseurs et sur tous les systèmes étudiés.

Le service de toxicologie de l’Université du Massachusetts, confirme que les risques des boissons énergétiques sont avant tout dus à la caféine et à la congestion d’alcool, en particulier chez les enfants et adolescents.

Cela n’est sans rappeler l’attaque de la créatine pour les sportifs par la même agence qui s’était ridiculisée en évoquant les risques carcinogènes de la créatine, constatés en réalité lors de sa présence dans les viandes et les poissons... trop cuits !

L’Autorité Européenne de Santé Alimentaire (EFSA) a confirmé dans son rapport l’absence d’effets secondaires observés pour des doses de taurine de moins d’un gramme par kilo de poids et par jour (“No Observed Adverse Effect Level” NOAEL).

En savoir +

La taurine est un dérivé d'acide aminé soufré, naturellement présente dans le corps humain. La taurine a été identifiée comme étant un neurotransmetteur. Elle est un protecteur cardiovasculaire qui favorise l’évacuation du cholestérol dans les sels biliaires, réduit la tension artérielle et est prescrite dans les arythmies cardiaques et l’insuffisance cardiaque. On trouve de la taurine principalement dans les poissons, les fruits de mer et les algues.

🌳Consommons moins, consommons mieux

🌳Prendre soin de vous est un acte d’amour mais aussi un acte citoyen (du monde😉)

Anne-sophie Moreau