🌿 Menu Express Détox & Antiox : Salade Arc-en-Ciel & Infusion Purifiante

Spécial été

Envie de légèreté après un repas copieux, excès en tout genre, ou tout simplement pour booster votre énergie et votre immunité ?

Ce menu Nutri Express, riche en antioxydants, minéraux et oméga‑3, est idéal pour un déjeuner complet et équilibré. Composé d’une salade riche en antioxydants, colorée, savoureuse, et accompagné d’une infusion purifiante, tiède ou fraîche, qui apaise le système digestif tout en douceur. Une détox parfaite pour purifier le corps et stimuler l’énergie.

Salade Arc-en-Ciel

ZOOM sur quelques ALIMENTS SOIGNEURS

Tomates

Riches en lycopène, grâce à sa couleur, puissant antioxydant, les tomates protègent les cellules contre les radicaux libres, réduisant ainsi le risque de maladies chroniques et favorisant une peau éclatante . Les tomates contribuent à l’hydratation de l’organisme et favorise l’élimination des toxines.

Lentilles Vertes

Source exceptionnelle de protéines végétales, de fibres et de minéraux tels que le fer, le zinc, le magnésium, le manganèse et le potassium, les lentilles soutiennent la santé cardiovasculaire, régulent la glycémie et favorisent une digestion optimale . De même, elles diminuent l'absorption du sucre et du cholestérol dans le sang.

Persil

Véritable concentré de vitamines C et K, le persil possède des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires, renforçant le système immunitaire et contribuant à la détoxification du foie.

Il est particulièrement efficace pour lutter contre la sensation de gonflement et le ventre ballonné.

Recette Salade Arc-en-Ciel 🌈 7 ingrédients

Ingrédients pour 2 personnes - BIO de préférence

• 3 carottes (râpées)

• 100 g de lentilles cuites (de préférence al dente)

• 2 tomates coupées en petits dés

• 50 g de quinoa cuit

• 1/2 poivron rouge (vert, jaune comme vous le souhaitez) coupé en dés

• 50 g de feta de brebis émiettée

• 1 poignée de persil frais haché

• Assaisonnement : 2-3 cuillères à soupe de ma sauce magique

  
  

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Préparation :

1. Dans un grand bol, mélangez les carottes râpées, les tomates coupées en petits dés, les lentilles cuites, le mélange quinoa-poivrons, la feta de brebis et le persil.

2. Ajoutez la sauce magique à base de curcuma et bien mélanger pour enrober tous les ingrédients. Vous pouvez aussi ajouter des graines de grenades en décoration

   Quelques conseils Détox

   Le soir, dînez tôt (avant 20h00), et préférez les aliments cuits. Évitez le sucre raffiné, les plats industriels, aliments frits ou trop cuits, type barbecue, tous les excitants comme le café ou l'alcool (surtout après 16h), et évitez les protéines animales le soir, pendant quelques jours seulement, histoire de mettre votre corps au repos.

   Hydratez-vous tout au long de la journée, l'eau reste à ce jour, la seule boisson quotidienne et régulière ! Quand on sait que l'eau représente en moyenne la moitié ou les deux tiers du poids corporel, on fait attention à son hydratation, on oublie souvent mais la sensation de soif survient lorsque l'organisme est déjà déshydraté. Alors pour varier (on évite évidemment les sodas ou même l’eau aromatisée industrielle), rien de tel qu’une infusion faite maison et en plus elle prend soin de notre organisme !

Infusion Purifiante

ZOOM sur les ALIMENTS SOIGNEURS

Un Duo Dynamisant

Menthe

Apaisante pour le système digestif, la menthe soulage les ballonnements et les nausées. Elle possède également des propriétés antioxydantes, contribuant à la réduction du stress oxydatif. La Menthe est également utilisée en cas de rhume comme anti-infectieux, décongestionnant des voies respiratoires supérieures et comme plante favorisant l'immunité.

Gingembre

Stimulant digestif naturel, le gingembre, cousin du curcuma, favorise la sécrétion biliaire, facilitant ainsi la digestion. Il possède également des vertus anti-inflammatoires et renforce le système immunitaire. Les antioxydants présents dans le gingembre peuvent aider à neutraliser les radicaux libres, contribuant ainsi à la protection des cellules contre les dommages oxydatifs.

Recette Infusion Purifiante

Ingrédients pour 1 personne - BIO de préférence

• 2-3 branches de Menthe fraîches

• 2 rondelles de gingembre

• Eau Filtrée ou Minérale (en fonction de votre tasse)

  Préparation : faites bouillir de l'eau, et la verser dans un grand verre ou tasse, avec les branches de menthe et les 2 rondelles de gingembre. Laissez infuser pendant 10 minutes, et laisser refroidir.

• Servez la salade arc en ciel, accompagnée de l'infusion purifiante soit tiède ou fraîche avec des glaçons.

  
  

  Un délice pour les yeux, un régal pour les papilles, et un mieux être pour le corps,

  Bonne dégustation !

  
  

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🌳Consommons moins, consommons mieux

🌳Prendre soin de vous est un acte d’amour mais aussi un acte citoyen (du monde😉)

Parce que si vous allez bien, les autres aussi, et ça commence par là !

Anne-sophie Moreau

PS : J'en fait souvent plus pour qu'il m'en reste pour le lendemain, elle se conserve très bien au frigo, couverte (sans plastique) et j'agrémente avec de nouveaux aliments, histoire de changer, comme là de la salade sucrine, concombre... Mais vous pouvez mettre aussi des pousses d'épinards, des radis, des oignons rouges, des endives, du chou rouge, des noix... Toujours BIO de préférence. Et vous pouvez l'accompagner d'un poisson gras comme la sardine ou le maquereau ou encore des dés de tofu.