Dosa au Curcuma & Coriandre

Le pois chiche, un allié de taille !

😌 Le pois chiche est une légumineuse, une excellente source de protéines végétales…en résumé il est riche en Magnésium (Magnifique 😂), une source de Vit B par excellence spécifiquement riche en folate (vitamine B9)-énergie garantie, riche en Fer, riche en zinc…

C’est une recette très facile (et économique) et excellente pour le bon équilibre du corps et de l’esprit (trio gagnant : magnésium+vit B+Zinc)

INGRÉDIENTS pour 4 personnes

Temps : 5 min – Préparation : 5 min – Temps de repos : 30 min

- 300 grammes de farine de pois-chiches

- 25 cl eau tiède + 25 cl crème de soja liquide (ou lait végétal de votre choix)

- 1 c. à café de curcuma (si frais : le coupé très finement ou en poudre de très bonne qualité)

- 1 c. à café coriandre (fraîche, coupés très finement ou en poudre)

- 1 c. à café de paprika

- 1 c. à café d'ail (fraîche, coupés très finement ou en poudre)

En option : vous pouvez aussi rajouter du gingembre pour renforcer les antioxydants

Préparation

Dans un saladier, versez la farine de pois chiche et l'ensemble des épices.

Ajoutez petit à petit le mélange eau+lait en remuant au fur et à mesure. La pâte doit être bien homogène et bien lisse.

Laissez reposer 30 minutes la pâte puis mélangez à nouveau. Faites chauffer une poêle huilée. Lorsque celle-ci est bien chaude, versez une louche de pâte. Répartissez sur toute la surface et cuisez 3 à 4 minutes. Retournez, et laissez cuire 2 minutes de l'autre côté.

A vous d'imaginer votre garniture ! La nature est bien faite 😉alors on la sublime… à nous de créer la magie ✨✨ On reprend son pouvoir

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🌳Consommons moins, consommons mieux

🌳Prendre soin de vous est un acte d’amour mais aussi un acte citoyen (du monde😉)

Anne-Sophie Moreau